رکودِ بازارِ سیب‌زمینی در اردبیل

تولید سیب‌زمینی در استان اردبیل یک فرصت اقتصادی است، اما مشکل فروش و صادرات همچنان گریبان‌گیر سیب‌زمینی‌کاران در فصل برداشت می‌شود.

به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «اردبیل ما»، سیب‌زمینی یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در جهان و به‌خصوص در ایران است و این محصول به دلیل ارزش غذایی بالا، حاوی ویتامین‌های C و B۶، پتاسیم، و فیبر است که نقشی کلیدی در سبد غذایی خانوارها ایفا می‌کند.

سیب‌زمینی به‌عنوان یک منبع نشاسته ارزان و مغذی، در بسیاری از کشورها به طور گسترده مصرف می‌شود و ایران در تولید سیب‌زمینی رتبه دوازدهم جهان را دارد که استان اردبیل یکی از قطب‌های اصلی تولید این محصول است.

استان اردبیل، به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین قطب‌های تولید سیب‌زمینی در ایران، سالانه حجم زیادی از این محصول را تولید و روانه بازارهای داخلی و خارجی می‌کند.



تولید سالانه ۸۵۰ هزار تن سیب‌زمینی در اردبیل
غفور آقایی در گفتگو با خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «اردبیل ما»، به تشریح جزئیات وضعیت تولید و صادرات سیب‌زمینی در استان اردبیل پرداخت و گفت: این استان به‌عنوان یکی از مهم‌ترین مراکز تولید سیب‌زمینی در کشور شناخته می‌شود و سالانه نزدیک به ۸۵۰ هزار تن سیب‌زمینی تولید می‌کند که این حجم از تولید، نقش به سزایی در تأمین نیاز داخلی کشور و همچنین صادرات این محصول به بازارهای خارجی دارد.

وی با اشاره به اینکه ۱۴۰ هزار تن از این تولیدات به بذر خودمصرفی و نیاز کارخانه‌ها می‌رسد، افزود: حدود ۶۰ هزار تن از سیب‌زمینی تولید شده در استان اردبیل نیز به مصرف شخصی مردم استان اختصاص دارد که این میزان برای تأمین نیازهای روزمره مردم استان ضروری است و به‌نوعی یک پشتوانه محلی برای تأمین امنیت غذایی محسوب می‌شود.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل تصریح کرد: استان اردبیل ظرفیت بالقوه‌ای برای صادرات سیب‌زمینی دارد که باتوجه‌به حجم تولیدات استان، سالانه نزدیک به ۳۰۰ هزار تن سیب‌زمینی باید صادر شود تا تعادل در چرخه تولید، مصرف و صادرات این محصول ایجاد شود و این مقدار صادرات نه‌تنها به کاهش مازاد تولید داخلی کمک می‌کند، بلکه درآمد ارزی قابل‌توجهی نیز برای کشور به ارمغان می‌آورد.

وی اضافه کرد: در سال جاری حدوداً ۲۲ هزار تن سیب‌زمینی از اردبیل به کشورهای همسایه از جمله آذربایجان، عراق، افغانستان، ازبکستان، ترکمنستان و همچنین به امارات متحده عربی صادر شده است که به دلیل مجاورت جغرافیایی و روابط تجاری پایدار، مقصدی مناسب برای صادرات سیب‌زمینی اردبیل به شمار می‌آیند.

آقایی ادامه داد: هرچند تولید سیب‌زمینی در استان اردبیل به یک فرصت اقتصادی مهم تبدیل شده است، ولی چالش‌هایی نیز در این حوزه وجود دارد. یکی از مشکلات مهم، تولید بیش از نیاز استان است که این مازاد تولید، در صورت عدم مدیریت، می‌تواند به کاهش قیمت و زیان اقتصادی کشاورزان منجر شود. ازاین‌رو، مسئولین استان برنامه‌ریزی کرده‌اند تا با توسعه ظرفیت‌های صنایع تبدیلی، بتوانند از این مازاد به بهترین شکل استفاده کنند و ارزش‌افزوده بیشتری برای استان ایجاد کنند.

وی بیان کرد: باتوجه‌به برآوردها، امکان افزایش صادرات تا پایان سال وجود دارد و انتظار می‌رود که در صورت تسهیل برخی محدودیت‌های موجود در مسیر صدور مجوزها، میزان صادرات به بیش از ۵۰۰ هزار تن برسد.



نبود امکاناتِ مناسبِ کشاورزان برای ذخیره‌سازی سیب‌زمینی
ایرج خانی در گفتگو با خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «اردبیل ما»، گفت: وضعیت ما سال‌ها است که با مشکلات متعددی روبرو است و کشت سیب‌زمینی در اردبیل یکی از عمده‌ترین محصولات کشاورزی این منطقه محسوب می‌شود؛ اما کشاورزان از نظر مالی و پشتیبانی با چالش‌های بسیاری مواجه هستند.

وی اضافه کرد: از اصلی‌ترین مسائل، نوسانات شدید قیمت سیب‌زمینی است که همیشه ما را در حالت اضطراب و نگرانی نگه می‌دارد قیمت محصول سیب‌زمینی نه‌تنها در سال‌های گذشته افزایش نیافته؛ بلکه به دلیل شرایط نامساعد بازار، بسیاری از کشاورزان ناچار به فروش محصول خود با ضرر و زیان شده‌اند.

سیب‌زمینی‌کار اردبیلی ادامه داد: یکی از مشکلات دیگر هزینه‌های بالای تولید است که امسال با افزایش قیمت کود، سموم و سوخت، فشار زیادی بر دوش ما گذاشته شده است.

وی تصریح کرد: هزینه‌های تولید به حدی بالا است که حتی اگر سیب‌زمینی را باقیمت مناسب به فروش برسانیم همچنان سود چندانی نصیب ما نمی‌شود و نبود امکانات مناسب برای ذخیره‌سازی محصول هم یکی دیگر از چالش‌های مهم است که خیلی از کشاورزان اردبیلی به دلیل نبود انبارهای کافی مجبورند محصولشان را به‌سرعت و با قیمتی پایین‌تر از انتظار به فروش برسانند تا از فساد محصول جلوگیری کنند.

کشاورز اردبیلی بیان کرد: از طرفی برای صادرات و فروش محصول به خارج از کشور هم مشکلاتی وجود دارد و ما نیاز داریم که دولت تسهیلات و حمایت‌هایی برای صادرات فراهم کند تا بازارهای جدیدی برای محصول سیب‌زمینی باز شود.

وی خاطرنشان کرد: بسیاری از ما به دلیل محدودیت‌های موجود، حتی نمی‌توانیم محصولمان را به سایر استان‌ها بفرستیم و این محدودیت‌ها موجب شده تا ناچار به فروش به دلالان محلی شویم که البته آن‌ها هم‌قیمت‌های پایینی پیشنهاد می‌دهند.

سیب‌زمینی‌کار اردبیلی گفت: از مسئولین انتظار داریم که به‌جای وعده‌های بی‌نتیجه اقداماتی عملی انجام دهند و ما نیاز داریم که هم در زمینه تثبیت قیمت‌ها و هم در بخش فروش و صادرات، پشتیبانی بیشتری از سوی دولت و مسئولان دریافت کنیم تا بتوانیم به کشاورزی ادامه دهیم و زندگی بهتری برای خانواده‌هایمان فراهم کنیم.



نگهداری محصولات یک چالش‌ مهم در حوزه‌کشاورزی است
علی‌اکبر احمدی حصار در گفتگو با خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «اردبیل ما»، به یکی از چالش‌های اساسی در حوزه کشاورزی اشاره کرد و گفت: چگونگی نگه‌داری و جلوگیری از اتلاف محصولات پس از برداشت یکی از این چالش‌ها است که استان اردبیل در این زمینه نیز با برنامه‌ریزی‌های جامع به توسعه زیرساخت‌های ذخیره‌سازی و صنایع تبدیلی پرداخته است.

وی اضافه کرد: به گفته مسئولین، سه کارخانه بزرگ در زمینه فراوری و انجماد سیب‌زمینی در استان فعال هستند که این کارخانه‌ها توانایی ذخیره و پردازش بیش از ۱۱۰ هزار تن سیب‌زمینی را دارند و علاوه بر تأمین نیازهای داخلی، به بخش صادرات نیز کمک می‌کنند.

کارشناس کشاورزی و زراعت ادامه داد: از جمله راهکارهای پیشنهادی، احداث کارخانه‌های بیشتر در زمینه فراوری و تبدیل سیب‌زمینی به محصولات مشتق شده است که این فرایندها شامل تولید محصولات نیمه‌آماده و انجماد سیب‌زمینی می‌شود که امکان صادرات به بازارهای جدید را فراهم کرده و کمک می‌کند تا ارزش‌افزوده بیشتری از این محصول حاصل شود.

وی بیان کرد: به‌منظور بهبود وضعیت موجود و توسعه بیشتر، لازم است که مسئولین استان به توسعه زیرساخت‌های صادراتی و لجستیک بیشتری بپردازند و همین‌طور همکاری با بخش خصوصی و جذب سرمایه‌گذاری‌های جدید در بخش صنایع تبدیلی می‌تواند به ارتقای این زنجیره ارزش کمک کند و علاوه بر این، با بهبود دستگاه‌های آبیاری و بهره‌گیری از فنّاوری‌های جدید در فرایند کاشت و برداشت، می‌توان به افزایش بازدهی و کاهش هزینه‌های تولید دست‌یافت.

استان اردبیل باتوجه‌به موقعیت جغرافیایی و تنوع محصولات کشاورزی، توانایی تبدیل‌شدن به یک مرکز صادراتی مهم در منطقه را دارا است که آینده روشن این بخش نیازمند توجه بیشتر به نوآوری و بهبود زیرساخت‌های موجود است.

انتهای خبر/ پ